Cecchina, nasce in via Nettunense l'Enoteca "Il Paradise" grazie all'idea di due giovani imprenditori locali

Pubblicato: Giovedì, 03 Dicembre 2020 - redazione attualità
 
  • ALBANO LAZIALE (attualità) - La voglia di ricominciare arriva dalle nuove generazioni
     
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    Cecchina: due giovani imprenditori locali poco più che ventenni, David Minori e Mascia Iazzetta, nonostante il periodo di crisi dovuto alla pandemia, non si perdono d'animo e cercano di reinventarsi in qualcosa di interessante.
     

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    "La nostra attenzione si è concentrata su quello che ci circonda e che conosciamo bene: il Lazio - dice la vulcanica e intraprendente Mascia Iazzetta, di una nota famiglia di commercianti e agricoltori di zona  - Non tutti sanno che i nostri prodotti dei Castelli Romani e del Litorale hanno ricevuto premi e gratificazioni e su questi puntiamo molto per il rilancio del commercio e dell'enogastronomia locale. Prendiamo per esempio la cantina “Casata Mergè” di Monte Porzio Catone, una delle eccellenze Laziali. I suoi Vini Sauvignon e Roma DOC Rosso sono stati premiati quest’anno come “miglior vini in assoluto d’ Italia” dal grande enologo somelier Luca Maroni. Grazie alla nostra collaborazione con l’ enologo Paolo Peira abbiamo scoperto una linea degna di attenzione: “Linea Vinea Domini” della cantina sociale marinese "Gotto D'Oro". Dalla Cantina “Luna del Casale” di Lanuvio possiamo citare uno Chardonnay, vino asciutto, strutturato ed imponente, estremamente ricco di profumi, che fermenta e si eleva in legno. Verso il litorale laziale, nei pressi di Anzio e Nettuno, troviamo la Cantina “ Divina Provvidenza”.
     
    L'azienda ha scelto di dare il massimo per la propria tradizione producendo vini di qualità, con tecnologie moderne all'avanguardia.
     
     
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    "La nostra enoteca - continua la giovane imprenditrice, che si trova a Cecchina-Fontana di Papa, in via Nettunense 440 - è aperta da non molto, dopo che 2 anni e mezzo fa c'è stata la riapertura dello storico locale "Bar Paradise". Sono presenti sui nostri scaffali più di mille etichette di vino divise per ogni regione dell’ Italia. C’è ne sono di tutti i gusti, dal fruttato, al secco, al profumo prosecco, champagne oppure spumante italiani e stranieri.
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    L’ assortimento è vario e completo dando la preferenza ai vini locali dei Castelli e della Provincia di Roma. "Il Paradise" è la prima enoteca a nascere nel territorio di Cecchina, ogni giorno lo staff prepara degustazioni e aperitivi che si posso gustare con calici di vino alla mescita o cocktail. Si organizzano anche meeting, feste di compleanno o eventi vari, quando questi saranno possibili farli, intanto proseguiamo in sicurezza e rispettando le norme anti covid con la vendita e la promozione dei vini locali abbinati ai prodotti della terra della nostra zona: come olio, creme, marmellate, dolci e pietanze varie. costituendo un'attività che crede nel territorio, nel futuro e nel lavoro, con noi lavorano anche altri ragazzi e ragazze della zona che contribuiscono con il loro talento e la loro fantasia a promuovere i vini e le eccellenze locali  ". 
     
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