Frascati | Ha riaperto il Gran Caffè Roma, nel segno della continuità ma con belle novità
Pubblicato: Domenica, 09 Maggio 2021 - redazione attualità
FRASCATI (attualità) - Il locale della famiglia Crestini era chiuso da anni. Ora ha anche pasticceria e gelateria
ilmamilio.it - contenuto esclusivo
Chiuso da 5 anni, ha riaperto nei giorni scorsi - popolandosi immediatamente di moltissimi clienti - il Gran Caffè Roma, di piazza Roma.
Il bar che, come noto, appartiene alla famiglia del compianto ex sindaco di Rocca di Papa Emanuele Crestini, scomparso a seguito dei tragici eventi del 10 giugno 2019.
Dopo alcuni lavori di ristrutturazione degli ambienti interni, il prestigioso bar situato nel cuore pulsante della città di Frascati ha finalmente riaperto al servizio.
Una riapertura importante, anche sul piano simbolico, che arriva in uno dei momenti più difficili.
"E' vero - dice Massimo Del Turco, somellier, uno dei due soci che ha rilevato dalla famiglia Crestini la gestione del locale -, abbiamo deciso di investire in questa struttura e siamo convinti che si possa fare molto bene". Con lui Emanuele Pirri, di una famiglia storica di pasticceri romani e già titolare di un noto bar in zona Boghesiana, sulla Casilina.
Il locale e la terrazza su piazza Roma sono rimasti quelli di sempre, le novità riguardano invece il servizio. "Stiamo completando i lavori per il laboratorio di pasticceria e gelateria ed a breve saremo pronti anche per questo. L'investimento è importante ma siamo convinti che si possa lavorare bene".
A lungo punto di riferimento anche per i giovani, il Gran Caffé Roma dunque torna dunque a rappresentare uno dei luoghi di ritrovo tradizionali per la città.
Un sincero in bocca al lupo ai gestori dell'attività che, al pari di tutti gli altri che nonostante l'oggettiva difficoltà del momento storico che stiamo vivendo, hanno il coraggio di avviare nuovi progetti o di rilanciare quelli già in essere.
