Genzano | Deceduto questa mattina all'ospedale di Anzio Pietrino Gabbarini, storico ristoratore genzanese
Pubblicato: Sabato, 09 Dicembre 2023 - redazione attualità
GENZANO (attualità) - Molto amato per la sua attività in città
ilmamilio.it
La cittadina dell'infiorata, dei ristoranti, delle tipiche trattorie, del pane casereccio e dell'accoglienza, perde uno dei suoi personaggi più cari e conosciuti. E' venuto a mancare questa mattina all'ospedale di Anzio, dopo un ricovero di circa una settimana-dieci giorni, Pietro Gabbarini, detto "Pietrino".
E' stato uno dei ristoratori storici di Genzano, insieme al fratello Renzo, nel 1971, aprirono lo storico ristorante "Il Castagnone" sulla via Nemorense, al confine con Nemi. Locale che rivoluzionò e apportò innovativi cambiamenti nella cucina locale, con piatti, oltre che della cucina romana e genzanese, anche di pesce fresco di Anzio, su una veduta mozzafiato a picco sul Lago di Nemi. Ai Campionati del Mondo di Italia 90 il loro albergo ristorante fu scelto anche come uno degli Hotel che ospitarono ben 4 nazionali di calcio straniere : Stati Uniti, Cecoslovacchia, Irlanda, Austria ( un vero record ) che lo portarono ad essere conosciuto in tutto il mondo. Con grandi calciatori, allenatori (Carletto Mazzone era una habituè del locale), grandi attori, come Nino Manfredi, con cui nacque una grande amicizia, con i fratelli Pietrino e Renzo, registi, personaggi del mondo della musica e dello spettacolo, che erano soliti frequentarlo.
I famosi calciatori e poi allenatori inglesi, i fratelli Bobby e Jack Charlton, fecero visita allo storico ristorante albergo genzanese durante i mondiali del 90. Tra i frequentatori del locale anche calciatori e allenatori della Roma, di cui Pietrino era tifosissimo, Sebino Nela, Tempestilli, Bruno Conti, Falcao e Giuseppe Giannini, che abita a Frattocchie e grande amico di Renzo Gabbarini.
Di recente Pietrino, la sua amata moglie e cuoca come lui Renata, dopo le lunghe e soddisfacenti esperienze lavorative al centro storico di Genzano, insieme alle due figlie Giorgia e Claudia, aprirono una nuova trattoria a Nemi, in piazza Roma. Mantenendo sempre lo storico nome "Da Pietrino e Renata", gestito dalle due loro figlie, oltre che da loro due, figlie ed eredi di una grande famiglia di ristoratori, innovativi, amanti della cucina e dell'accoglienza genzanese . Nella foto sopra "Pietrino" Gabbarini deceduto questa mattina a 76 anni, in una foto (gentilmente concessa dal fotoreporter Luciano Sciurba ) con la figlia Claudia nella loro trattoria nel centro storico genzanese alcuni anni fa.
Il funerale si dovrebbe tenere all'inizio della settimana prossima nella sua amata Genzano, ilmamilio.it comunicherà appena possibile la data e l'orario delle esequie dove sono attesi centinaia di presenti.
