Grottaferrata, presentato " Crypta": il nuovo progetto comune di "Vignaioli in Grottaferrata"
Pubblicato: Domenica, 26 Marzo 2023 - redazione attualità
GROTTAFERRATA (attualità) - "Crypta" è un omaggio al territorio di Grottaferratailmamiliio.it
Ieri in occasione dell'Inaugurazione della 423esima edizione Fiera Nazionale di Grottaferrata, l'Associazione "Vignaioli in Grottaferrata" nel pomeriggio ha presentato in anteprima il progetto "Crypta" nello Spazio Eventi della Fiera . Nell'area messa a disposizione dall'Amministrazione Comunale in particolare dal sindaco Di Bernardo, dalla delegata alla Fiera Veronica Pavani e dall'assessore alle attività produttive Rossetti. Il progetto "Crypta" risponde alla visione dell'Associazione "Vignaioli in Grottaferrata" incentrata sulla valorizzazione delle radici e dell'identità del territorio di Grottaferrata, rendendo il vino suo veicolo culturale e ambasciatore. Da un lato comunicandone il terreno davvero unico al mondo grazie al Vulcano Laziale e all'esposizione baciata dal sole e dalla brezza marina; dall'altro la straordinarietà della sua storia attraverso i secoli da raccontare e divulgare.
"Crypta" è un omaggio al territorio di Grottaferrata, infatti prende il suo nome dalla "Crypta Ferrata" che si trova all'interno del Monastero Esarchico di Santa Maria di Grottaferrata i cui fondatori furono San Nilo e San Bartolomeo . Dove nacque poi il santuario e la storica Abbazia ultramillenaria che domina proprio sui vigneti locali che affacciano sulla capitale. "L' Abbazia non solo è il cuore della nostra città - ha commentato Tiziana Torelli - ma un unicum nel mondo: ancora oggi unisce armonicamente la Chiesa di Occidente alla Chiesa di Oriente, una Chiesa Cattolica con rito greco- ortodosso estranea allo Scisma.
Un incredibile messaggio di unione, di pace che desideriamo veicolare con i nostri vini Crypta, rendendo inoltre il merito storico all'Abbazia per aver incentivato e promosso la viticoltura attraverso i secoli . Entrando nel dettaglio, "Crypta" è un marchio registrato da "Vignaioli in Grottaferrata" per dare origine ad un vino radicato al territorio: ogni azienda vinicola dell'Associazione produrrà il proprio e personalissimo vino, con lo stesso nome e lo stesso marchio. E questo sarà il nome unico che campeggerà in etichetta una grande conquista nel nostro progetto di unione " conclude la signora Torelli dell'associazione " Vignaioli in Grottaferrata ". Per far sì che sia un vero "Crypta" la coltivazione, la vinificazione e l'imbottigliamento devono avvenire rigorosamente a Grottaferrata secondo un regolamento condiviso e in corso di certificazione terza. Verrà presentato a Verona al Vinitaly 2023 dove l' Associazione avrà per il secondo anno uno stand comune.
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