A Frascati la cucina giapponese raddoppia: arriva Hokkaido. La città si globalizza a ritmo di Sushi
Pubblicato: Venerdì, 26 Ottobre 2018 - redazione attualità
FRASCATI (cucina) - Le specialità del Sol levante piacciono sempre di più anche se i ristoranti dedicati non solo molti
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Una Frascati, commercialmente, sempre più città globalizzata. E non è detto che ciò sia un male, anzi, soprattutto a guardare lo stato del commercio locale di gran parte delle città e dei paesi limitrofi i cui centri storici sono ormai - a livello di attività produttive - sempre più depressi.
E così ecco che dopo l'apertura del negozio di Tezenis 3 mesi fa - che tanto interesse e successo ha suscitato (LEGGI Apre Tezenis a Frascati. E' "fuga" dai centri commerciali per lo shopping low-cost?) - e l'apertura, a distanza di pochi metri, della nuova profumeria (Muliere, brand romano, in va Diaz, vedi foto in basso) ecco che la novità in un settore trainante come quello dell'enogastrononia si chiama Hokkaido.
Il nuovo ristorante giapponese di Frascati, ed uno dei primi dei Castelli romani (nella vicina Grottaferrata c'è Sushikura in via Cicerone, ma sempre a Frascati c'è Sushimura a largo Panizza, a Ciampino ce ne sono un paio), ospitato nei locali di via San Francesco d'Assisi è la vera novità dell'autunno sulla scena culinaria tuscolana. Hokkaido ha già operativi un paio di ristoranti a Roma nella zona della stazione Termini.
E che il sushi, re indiscusso (ma non certo unico) del mangiare "alla giapponese" sia di gran moda e di gran successo lo dice anche il fatto che molte pescherie (ad esempio la Chris Fish di largo Conti di Tuscolo a Frascati) o anche la stessa grande distribuzione (ad esempio la Carrefour) offra e produca questo piatto tipico della cucina del Sol levante.
Un successo in salsa orientale (di soia o wasabi...) evidente. Che chiaramente stuzzica l'appetito e quantomeno invita chi ancora oggi non ha mai assaggito questi piatti a farlo.
