Nel corso di una carriera durata più di 50 anni, Croccolo ha interpretato oltre 100 film. Accanto al principe della risata ha recitato in “47 morto che parla”, “Miseria e Nobiltà”, “Totò lascia o raddoppia?” e “Signori si nasce”. Condividerà la scena anche con i fratelli De Filippo, nelle pellicole "Ragazzo da marito", con Eduardo, e in "Non è vero...ma ci credo" con il fratello Peppino. Nella sua lunghissima carriera Croccolo ha lavorato soprattutto nel cinema . A teatro è stato diretto da Giorgio Strehler e ha recitato nelle commedie di Garinei e Giovannini. Ha partecipato a sceneggiati televisivi e popolari fiction. Nella sua carriera anche il ruolo di doppiatore di Oliver Hardy e a Totò.

I più giovani lo ricordano invece per la partecipazione nel film comico con Aldo Giovanni e Giacomo "Tre uomini e una gamba", dove Croccolo interpretò il burbero padre della sposa. Ha vinto un David di Donatello nel 1989 per la sua interpretazione di 'O re, il film storico di Luigi Magni.